Posty

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie czyli klasyka

Dzisiaj proponuje pierogi ruskie, dlaczego tak się nazywają? Tak naprawdę są polskie, a ich obecna nazwa wynika z zawirowań historycznych i zmian granic. Po II wojnie światowej Lwów wypadł poza granice Polski, dlatego i nazwa pierogów zmieniła się na ruską. Ale nie od Rosji, tylko od Rusi Czerwonej, czyli Kresów Wschodnich.
Historia historia ale to są najczęściej gotowane pierogi w Polsce i lubiane.Jak Polska szeroka , tak każda pani domu dodała" coś'' od siebie. Podaje przepis podstawowy, można dodać jajka, lub wcale, drożdże itp.. ale to będzie w innych przepisach.

 CIASTO  DO PIEROGÓW
 1 kg mąki
 woda ciepła  ok. 0,5l
 masła 1 łyżka / lub olej  1 łyżka
 sól - ok. 1/2 łyżeczki
Wykonanie : mąkę 3/4 opakowania wsyp do miski, sól, masło, dolewaj wody stopniowo i zagniataj ciasto. Ciasto ma być elastyczne i nie twarde. Wyrabiamy kilka chwil i odstawiamy na kilka minut przykryte ściereczką.

FARSZ
ziemniaki
ser twaróg tłusty 
cebula
sól, pieprz, wegeta
Ziemniaki ugotuj obierz ze skóry,ce…

Kulebiaczki z soczewicą

Pierogi z sera tofu

Lepienie pierogów - wzorki

Żytnie pierogi z jagodami

Fioletowe ziemniaki i cieciorka czyli bardzo smaczne pierogi

Pierogi z kapusta pekińską