Pierogi z kapusta pekińską




  

FARSZ DO PIEROGÓW
1/2  dużej kapusty pekińskiej(  jeżeli  zostanie będzie na drugi dzień bigos)
1 szklanka  wywaru z warzyw
 olej lub masło ( 1 duża łyżka)
 sól i pieprz do smaku

Wykonanie - kapustę kroimy drobno, smażymy 2-3 min. na oliwie, następnie dolewamy wywar z warzyw  (dusimy pod przykryciem do miękkości).  Farsz gotowy możemy nadziewać pierogi. Pamiętajcie aby dobrze odparować  kapustę, lepiej będą się lepić pierogi.
 Pierogi jak każde pierogi gotujemy w osolonej wodzie.Ja podałam z groszkiem i malutkimi cukiniami.

 Na patelnie wlewamy 1/2 szklanki wywaru z warzyw i dodajemy umyte mini cukinie 3 szt na osobę i ok. 5 szt  strąków groszku 
 Dusimy  do miękkości, dodajemy ok. 1/2 szklanki mleka kokosowego i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z warzyw i  mleka wytworzy się sos, którym polejemy pierogi.

Komentarze